L'équipe Restauration propose chaque jour un menu équilibré au travers de "Move your plate"
La restauration
Le restaurant scolaire prône avant tout le plaisir du bien manger et reste un endroit de détente et de partage.
repas
sont servis en moyenne
chaque jour à Saint Gab'
Au 1er janvier 2017, la gestion de la restauration à Saint Gab’ est passée sous l’égide de CONVIVIO.
21 employés œuvrent au quotidien pour concevoir, préparer et servir les petits déjeuners, déjeuners, dîners et prestations diverses.
La transformation maison d’un maximum de produits bruts par l’ensemble des personnels du service restauration tend actuellement à maintenir et améliorer la qualité des prestations fournies.
L’achat des produits en circuit court est privilégié, ainsi que la découverte de produits nouveaux, fermiers ou régionaux ou encore le respect des prescriptions médicales et allergiques.
Ouverture Street food : mai 2025
Deux nouveaux concepts de Street food sont arrivés à Saint Gab' pour le plaisir de nos lycéens et étudiants, en partenariat avec le Groupe CONVIVIO.
Deux univers culinaires, une même ambition : offrir un expérience gustative unique et innovante.
- Le Gabri'zza : le meilleur de l'Italie, version street food
- The Gab'trotter : le tour du monde culinaire sans quitter la cour de Saint Gab'
Horaires :
- Tous les lundis, mardis, jeudis et vendredis pour les étudiants et apprentis
- Un jour dédié dans la semaine par classe pour les lycéens
Les étudiants peuvent déjeuner au foyer du Campus et les lycéens au foyer des lycéens dans l'espace dédié, ou sur les tables en extérieur.
