Saint Gab' dispose de deux lycées professionnels dans deux domaines différents :

• Industriel et Sécurité
• Coiffure et Esthétique

Différentes filières sont proposées dans ces domaines : 3ème Prépa Professionnelle, BACS Professionnels et CAP, selon les attentes et les capacités de chaque lycéen. 
Les élèves peuvent choisir de poursuivre leurs études en BTS dans ces domaines, grâce aux formations proposées à Saint Gab' dans l'enseignement supérieur.